przepis mojej prababki Racheli...

Kluski Śląskie

Ziemniaki obrać i ugotować. Przecisnąć przez praskę lub rozdusić. Do przeciśniętych, ugotowanych ziemniaków dodać mąke w proporcjach 3:1 (ziemniaki:mąka). Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Z masy uformować małe kulki następnie zrobić palcem pojedyncze wgłębienie do środka kulki. Tak przygotowane kluski gotować w osolonej wodzie przez 5 min od czasu wypłynięcia na wierzch.