kartofle-czy-kluski

Na terenie gminy znajduje się wiele pomników przyrody: utworzona przy drodze krajowej nr 6 aleja 9 dębów szypułkowych w wieku 150-200 lat o obwodzie pnia 2,5-5.8 m i wysokości 22 m, dąb szypułkowy o obwodzie 7 m i wys. 23 m w wieku ok. 200 lat, w okolicach Parsowa.

Znakiem rozpoznawczym, widniejącym na logo gminy jest ziemniak. Autorem pomnika tej gigantycznej bulwy jest Wiesław Adamski. Jest to prawdopodobnie największy pomnik ziemniaka na świecie. Sama bulwa liczy 3,95 m, ze stelażem – 9 m. Liczba 9 upamiętnia wyhodowane odmiany ziemniaka w ówczesnej Stacji Hodowli Roślin w Biesiekierzu.

W Polsce pod koniec marca 2004 w Krajowym Rejestrze Odmian figurowało 118 odmian, wśród których dominowały odmiany jadalne. Badaniem nowych odmian ziemniaka zajmuje się Instytut Ziemniaka, obecnie wchodzący w skład Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. Odmiany ziemniaka dzieli się zazwyczaj ze względu na ich termin zbioru (np. średnio wczesne, średnio późne, późne):

Inne nazwy

Składniki:
- 1 i 1/2 kg ziemniaków,
- jajko,
- 1/3 szklanki mąki,
- 5 dag słoniny,
- cebula,
- sól.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach. Wyłożyć je na gęste sito, odstawić na 10 minut, by sok ociekł do miski. Następnie dobrze odcisnąć, potem odlać ostrożnie płyn tak, by pozostawić osiadłą na dnie miski skrobię. Dodać ją do startych ziemniaków. Wbić jajko, wsypać kilka łyżek mąki, posolić. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodać troszkę mąki.

Łyżeczką nabierać niewielkie porcje masy. W dłoniach zwilżonych wodą formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je na lekko oprószonej mąką deseczce. Kluski wrzucać na osolony wrzątek. Gotować 7 do 10 minut od wypłynięcia. Odcedzić na sicie.

Cebulę i słoninę drobno pokroić. Smażyć na patelni do zrumienienia. Pyzy polać cebulą ze skwarkami.

Sri Sathya Sai Baba

Zygmunt Broniarek

Harrison Ford

Kluski Śląskie

Ziemniaki obrać i ugotować. Przecisnąć przez praskę lub rozdusić. Do przeciśniętych, ugotowanych ziemniaków dodać mąke w proporcjach 3:1 (ziemniaki:mąka). Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Z masy uformować małe kulki następnie zrobić palcem pojedyncze wgłębienie do środka kulki. Tak przygotowane kluski gotować w osolonej wodzie przez 5 min od czasu wypłynięcia na wierzch.

gdyby nie mąka

nie byłoby nic

gdyby nie mąka

nie możnaby żyć

mąką matko

dziękuję Ci

czy jest taka kluska...której ze względu na kolor nie wzielibyście do ust!?

najlepsze z kolorowych są czerwone...zielonych nie lubię bo są mdłe

te o kolorze buraków...są chyba z buraków

jednak najlepsze są tradycyjne o kolorze plaży...naszej polskiej

czekam na odzew kluskofilów

papatki

Dla pasjonatów...

pozycja obowiązkowa;)

kartofle czy ziemniak?

nigdy nie wiem

czy lepsza kluska

czy ziemniak

w restauracji rozterki

w restauracji ból

czy kluska

czy ziemniak

a jak kluska

to jaka

farfalle?

penne?

muszelka?

a jak ziemniak

irga?

purre?

frytki?

i wtedy nachodzi myśl

może ryż Piotrku, może ryż?